PALANGKA RAYA, RAKYATKALTENG.com – Wakil Ketua III DPRD Kalteng, Junaidi, mengingatkan pengelola dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG) agar selalu memperhatikan mutu serta kebersihan makanan yang disajikan bagi para siswa.
“Mutu makanan harus dijaga dengan baik agar program ini benar-benar memberi manfaat bagi anak-anak,” ujarnya, Kamis (16/10/2025).
Junaidi menilai ketepatan dalam memilih bahan pangan dan menyusun menu merupakan suatu hal penting agar pelaksanaan program MBG berjalan sesuai harapan.
“Menu yang disajikan tidak bisa sembarangan. Harus memenuhi kebutuhan gizi seimbang bagi anak-anak,” katanya.
Ia menjelaskan bahwa setiap pengelola MBG perlu selektif dalam menentukan bahan makanan seperti ikan, ayam, sayuran, dan bumbu dapur, dengan memastikan semua bahan segar dan higienis agar aman dikonsumsi serta mencegah risiko kesehatan.
“Gunakan bahan yang berkualitas dan dalam kondisi baik. Jangan sampai makanan untuk anak-anak justru menimbulkan penyakit,” ucapnya.
Selain itu, Junaidi juga menyoroti pentingnya menjaga sanitasi dan kebersihan dapur, karena menurutnya lingkungan dapur yang kotor bisa menjadi sumber penyakit.
“Kondisi dapur yang tidak bersih dapat memicu berkembangnya lalat dan bakteri. Karena itu, kebersihan harus menjadi perhatian utama,” tegasnya.
Ia menambahkan, DPRD Kalteng bersama Badan Gizi Nasional (BGN) akan terus memantau pelaksanaan program MBG di lapangan untuk memastikan makanan yang diberikan sesuai standar kesehatan.
“Kami tahu pekerjaan ini tidak mudah dan keuntungan materinya kecil, akan tetapi ini soal tanggung jawab moral terhadap kesehatan dan masa depan anak-anak,” tutupnya. (RK1)
